Hospedaria das Brisas

ENTRADAS E SALADAS SÃO BEM ACOMPANHADAS COM ESPUMANTES E VINHOS BRANCOS

ENTRADAS

CAMARÕES SALTEADOS no azeite de olive Extra Virgem, alho e manjericão

CAMARÕES GIGANTE no azeite de oliva Extra Virgem, alho e manjericão (consulte-nos)

ANÉIS DE LULA SALTEADOS com realish de laranja

BOLINHOS DE SIRI (6 unidades)

PASTEL DE CAMARÃO com catupiry (4 unidades)

BERINJELA ITALIANA A MODA CAPONATA

BRUSCHETA pão torrado com cubos de tomate, mussarela e manjericão

SALADAS

SALADA DO MAR - folhas verdes com frutos do mar salteado

SALADA DE CAMARÃO - batatas cozidas, folhas verdes, manga, nozes torradas, servido com molho de iogurte refrescante

SALADA DE BACALHAU - batatas cozidas, ovos, azeitonas pretas, pimentão vermelho, salsa e cebola . Bem azeitada com oliva Extra Virgem.

SALADA DAS BRISAS - alface, palmito, cenoura ralada, uvas passas, batata palha. Regada com molho de iogurte

SALADA ROYAL - tomate, palmito, azeitonas pretas e queijo gorgonzola. Servida com molho italiano.

PEIXES

LINGUADO

LINGUADO AO MOLHO DE MANGA - acompanha arroz com brócolis.

ACOMPANHA COM SAUVIGNON BLANC

LINGUADO À GRENOBLAISE - molho de limão com alcaparras, acompanha batata souté

ACOMPANHA COM CHARDONNAY

LINGUADO MEDITERRANEO - molho de tomates frescos, alho, ,manjericão, alcaparras, azeitonas pretas. Servido com arroz com amêndoas

ACOMPANHA COM SAUVIGNON BLANC

LINGUADO A MODA DO ROSA - molho de tomates frescos com camarão, muita salsa e oliva Extra virgem. Servido com batatas a vapor.

ACOMPANHA COM CHARDONNAY

SALMÃO

SALMÃO COM ABACAXI GRELHADO - servido com batatas souté

ACOMPANHA COM QUINTA GENERACION BRANCO

SALMÃO AO MOLHO DE LARANJAS - acompanha arroz com lascas de amêndoas torradas

ACOMPANHA COM PINOT NOIR

SALMÃO GRELHADO - acompanha molho de gengibre e batatas souté

ACOMPANHA COM MERLOT

ATUM

ATUM GRELHADO AO MOLHO DE MARACUJÁ - servido com batatas souté

ACOMPANHA COM BORDEAUX

ATUM GRELHADO COM GERGELIN E MOLHO DE LIMÃO COM OLIVA - acompanha arroz com brócolis.

ACOMPANHA COM CARMENERE 

DOURADO

PEIXE À PORTUGUESA - tomate, anéis de cebola e pimentão vermelho, ovo, azeitonas pretas no azeite de Oliva Extra Virgem. Servido com batatas a vapor.

ACOMPANHA COM CABERNET SAUVIGNON

FRUTOS DO MAR

PAELLA À MARINERA - serve duas pessoas

ACOMPANHA COM MERLOT

PAELLA VALENCIANA - serve duas pessoas

ACOMPANHA COM MALBEC

CAZUELA A LA CATALANA - serve duas pessoas

ACOMPANHA COM MALBEC

CAMARÕES GIGANTES À MODA DO PESCADOR - leite de coco e curry. Servido com purê de mandioquinha.

ACOMPANHA COM QUINTA GENERACION BRANCO

CAMARÕES A MODA DO ROSA - molho de tomates frescos com muita salsa e oliva Extra Virgem. Servido com arroz perfumado com capim-limão.

ACOMPANHA COM MALBEC

VIEIRAS A MODA DA CASA - vieiras no vinho branco (consulte-nos)

ACOMPANHA COM SAUVIGNON BLANC

OSTRAS GRATINADAS - ( 1 duzia) consulte-nos

ACOMPANHA COM ESPUMANTES OU SAUVIGNON BLANC

OSTRAS IN NATURA - ( 1 duzia) consulte-nos

ACOMPANHA COM ESPUMANTES OU SAUVIGNON BLANC

MOQUECAS

Servem duas pessoas

PEIXE CHARDONNAY

CAMARÃO R$ ESPUMANTES

SIRI SAUVIGNON BLANC

PRATOS DA REGIÃO

LULA RECHEADA COM CAMARÃO

ACOMPANHA COM TORRANTES

ENSOPADO DE PEIXE - acompanha pirão e arroz

ACOMPANHA COM PINOTAGE

FILÉS

STEAK AU POIVRE - acompanha arroz piamontes

ACOMPANHA COM CABERNET SAUVIGNON

FILÉ AO MOLHO DE NATA - acompanha arroz com lascas de amêndoas torradas

ACOMPANHA COM CABERNET SAUVIGNON

FILÉ AO MOLHO DE AMEIXAS PRETAS - servido com batatas souté

ACOMPANHA COM SHIRAZ

PASTAS

PASTA DO MAR - penne com frutos do mar salteados com molho de nata

ACOMPANHA COM PARDINA BODEGA VICTORIA

PASTA NEGRA COM VIEIRAS

ACOMPANHA COM MERLOT

SPAGHETTI VENEZIANO COM CAMARÕES - tomates frecos em cubos, alho, azeite de Oliva Extra Virgem e mangericão

ACOMPANHA COM PINOT NOIR

SPAGUETE A MODA DO ROSA - molho vermelho com camarão, muita salsa e oliva

ACOMPANHA COM BORDEAUX

RISOTOS

RISOTO DE CAMARÃO - com arroz arbório e aspargos

ACOMPANHA COM CABERNET SAUVIGNON

RISOTO DE BACALHAU - com arroz arbório

ACOMPANHA COM QUINTA GENERACION TINTO

RISOTO DE FUNGHI SECCHI - com arroz arbório

ACOMPANHA COM MERLOT

RISOTO DE MAÇA COM CURRY E GENGIBRE

ACOMPANHA COM SHIRAZ